Empty My Fridge
Karahi di pollo – Ricetta con Instant Pot e fornello #shorts
Ingredienti
- Olio3 cucchiai
- Cipolle1
- Zenzero½ tazze
- Aglio2 cucchiai
- Coscia di pollo · disossato e senza pelle1 ½ lb
- Pomodoro · pelati in scatola a dadini1 ½ tazze
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaino
- Garam masala1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaio
- Curcuma · macinato¼ cucchiaini
- Sale1 ½ cucchiaini
- Coriandolo · tritato¼ tazze
Preparazione
- Imposta l'Instant Pot su Sauté e scalda l'olio. Aggiungi cipolla, zenzero e aglio e cuoci 2-3 minuti finché la cipolla diventa traslucida.
- Se il fondo della pentola si scurisce, annulla, aggiungi 2 cucchiai d'acqua e stacca i residui con una spatola.
- Aggiungi il pollo, i pomodori, cumino, coriandolo, garam masala, peperoncino di Kashmir, curcuma e sale. Mescola bene.
- Chiudi il coperchio con la valvola in posizione di sigillatura, cuoci a pressione alta per 5 minuti, lascia che la pressione scenda naturalmente per 5 minuti, poi apri la valvola per scaricare il resto.
- Apri la pentola, imposta Sauté e cuoci il pollo per altri 5 minuti, mentre il curry si addensa.
- Guarnisci con coriandolo e zenzero a julienne.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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