Empty My Fridge
#shorts 印度卡拉希鸡 – 电压力锅与炉灶做法
食材
- 油3 汤匙
- 洋葱1
- 姜½ 杯
- 大蒜2 汤匙
- Chicken thigh · 去骨去皮1 ½ 磅
- 番茄 · 罐装切丁1 ½ 杯
- 小茴香 · 研磨1 茶匙
- 香菜籽 · 研磨1 茶匙
- 热香料1 茶匙
- 辣椒粉1 汤匙
- 薑黃 · 研磨¼ 茶匙
- 盐1 ½ 茶匙
- 香菜 · 切碎¼ 杯
步骤
- 将Instant Pot设为炒煮模式并加热油。加入洋葱、姜和蒜，炒2-3分钟，直到洋葱变透明。
- 如果锅底变焦，取消程序，加2汤匙水，用锅铲刮净锅底。
- 加入鸡肉、番茄、孜然、香菜籽、印度综合香料、克什米尔红辣椒粉、姜黄和盐，充分搅拌。
- 盖上锅盖并将阀门调至密封，高压烹煮5分钟，自然释压5分钟，然后将剩余压力放出。
- 打开锅盖，再次设为炒煮模式，继续煮5分钟，让咖喱变稠。
- 撒上香菜和姜丝即可。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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