Chicken Tikka Masala #shorts

Name: Chicken Tikka Masala #shorts
Total time: 60 min
Ingredients: 1 ½ lb Petto di pollo; 2 ½ cucchiaini Sale; 1 cucchiaio Limone; 2 cucchiai Yogurt; 2 cucchiaini + 1–2 cucchiaini Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino + ½–1 cucchiaino Garam masala; 3 cucchiaini Zenzero; 3 cucchiaini Aglio; 1 cucchiaino Olio per spennellare; 2 cucchiai Burro o olio; 2 Cipolle; 3 Pomodoro; ¼ cucchiaini Curcuma, macinato; ½ tazze Panna; 1 cucchiaio Fieno greco; ½ tazze Coriandolo

Di Ministry of Curry · 60 min

Ingredienti

Petto di pollo1 ½ lb
Sale2 ½ cucchiaini
Limone1 cucchiaio
Yogurt2 cucchiai
Peperoncino in polvere2 cucchiaini + 1–2 cucchiaini
Garam masala1 cucchiaino + ½–1 cucchiaino
Zenzero3 cucchiaini
Aglio3 cucchiaini
Olio per spennellare1 cucchiaino
Burro o olio2 cucchiai
Cipolle2
Pomodoro3
Curcuma · macinato¼ cucchiaini
Panna½ tazze
Fieno greco1 cucchiaio
Coriandolo½ tazze

Preparazione

Fate 2-3 incisioni nei petti di pollo. Salateli e spremeteci sopra il succo di limone. Mescolate lo yogurt, il peperoncino in polvere Kashmiri, il garam masala, lo zenzero e l'aglio, poi spalmatelo uniformemente sul pollo. Lasciate marinare per 20 minuti, oppure tenete in frigorifero più a lungo (4-5 ore o una notte vanno bene).
Impostate l'Instant Pot su Saute e scaldate il burro o l'olio. Aggiungete le cipolle e fatele saltare per 2 minuti. Unite zenzero e aglio e mescolate bene. Aggiungete i pomodori, la curcuma, il sale, il peperoncino in polvere e il garam masala, poi mescolate bene.
Premete Cancel. Aggiungete 2 cucchiai d'acqua e, se serve, staccate i residui dal fondo.
Mettete il trivet alto nella pentola e adagiatevi sopra il pollo marinato. Spennellate il pollo con olio. Chiudete il coperchio con la valvola in posizione di chiusura. Cuocete in pressione per 8 minuti, poi fate una decompressione naturale di 10 minuti.
Aprite la pentola, togliete il pollo e il trivet. Frullate la salsa con un frullatore a immersione fino a renderla liscia.
Incorporate la panna e le foglie di fieno greco.
Facoltativo: fate grigliare il pollo cotto nel forno preriscaldato per 5 minuti per ottenere segni di griglia. Tagliate il pollo a pezzi da 5 cm e aggiungeteli alla salsa.
Impostate l'Instant Pot su Saute e portate il curry a un leggero bollore. La salsa si addensa man mano che si raffredda. Guarnite con coriandolo.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Aglio Cipolle Zenzero Pomodoro Limone Panna Yogurt Petto di pollo

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app