Empty My Fridge
Knusprige Rosenkuchen
Zutaten
- Filo pastry1 box
- Butter2 Stangen
- Milk1 Tasse
- Sugar1 ¾ Tassen
- Rosenessenz1 ½ TL
- Cardamom · gemahlen1 TL
- Egg2
- Pistachio · gehackt½ Tassen
- Rosenblätter1 EL
Zubereitung
- Den Filoteig gemäß Packungsanleitung auftauen. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
- Zwei Lagen Filoteig zusammennehmen, oben festhalten und herabhängen lassen. Im Zickzack-Akkordeonstil hin und her falten, dabei die untere Seite nach oben holen, sodass er knittert.
- Den gefalteten Teig in eine ungefettete rechteckige Auflaufform legen, an der kürzeren Seite beginnen und die ganze Länge der Form füllen.
- Bei 175 °C (350 °F) 10 Minuten backen. Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
- Die Form herausnehmen und die geschmolzene Butter gleichmäßig über den Teig gießen. Zurück in den Ofen stellen und weitere 10 Minuten backen.
- Milch, Zucker, Kardamom, Rosenessenz und Eier verquirlen, um einen Guss zuzubereiten. Die Form aus dem Ofen nehmen und den Guss gleichmäßig über den Filo gießen. 30–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Wasser, Zucker und Rosenessenz in einem Topf vermischen. Leicht aufkochen lassen und 8–10 Minuten köcheln, bis der Sirup die Fadenprobe besteht.
- Den Sirup sofort nach dem Herausnehmen gleichmäßig über den Kuchen träufeln. In 3-Zoll-Quadrate schneiden.
Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.