Empty My Fridge
Bolo crocante de rosas
Ingredientes
- Massa filo1 box
- Butter2 tabletes
- Milk1 xícara
- Sugar1 ¾ xícara
- Essência de rosa1 ½ colher de chá
- Cardamomo · moído1 colher de chá
- Egg2
- Pistache · picado½ xícara
- Pétalas de rosa1 colher de sopa
Modo de preparo
- Descongele a massa filo conforme indicado na embalagem. Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F).
- Junte duas camadas de massa filo, segure-as pela parte de cima e deixe-as pendendo. Amasse-as dobrando para frente e para trás, em sanfona, levando a parte de baixo para cima.
- Coloque a massa dobrada em uma assadeira retangular sem untar, começando pelo lado menor e preenchendo todo o comprimento da forma.
- Asse a 175 °C (350 °F) por 10 minutos. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena.
- Retire a forma e despeje a manteiga derretida de maneira uniforme sobre a massa. Volte ao forno e asse por mais 10 minutos.
- Bata o leite, o açúcar, o cardamomo, a essência de rosa e os ovos para fazer um creme. Retire a forma do forno e despeje o creme de maneira uniforme sobre a massa filo. Asse por 30 a 40 minutos, até dourar.
- Misture a água, o açúcar e a essência de rosa em uma panela. Leve a ferver em fogo baixo e cozinhe por 8 a 10 minutos, até a calda atingir o ponto de fio.
- Regue a calda sobre o bolo assim que sair do forno. Corte em quadrados de 3 polegadas.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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