#shorts Truffes aux dattes et aux noix

Par Ministry of Curry · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire torréfier les noix à sec dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant constamment. Retirer et laisser refroidir.
2. Mettre les dattes, les noix, la cardamome, le sel de mer, l'essence de rose et le gulkand dans le robot. Mixer par impulsions jusqu'à ce que les noix soient grossièrement hachées et le mélange bien homogène.
3. Prendre 1 à 2 cuillères à soupe du mélange et le presser fermement dans la paume pour former une boule.
4. Faire fondre les pépites de chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes à 50 % de puissance pendant 1½ à 3 minutes, en remuant toutes les 30 secondes.
5. Tremper chaque boule dans le chocolat fondu, la rouler pour bien l'enrober, la sortir à la fourchette et laisser égoutter l'excédent. Poser sur un plat recouvert de papier sulfurisé.
6. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante quelques jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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