Empty My Fridge
#shorts Baingan Masala facile 🙌🏽
Ingredienti
- Melanzana8
- Cipolle · tagliato finemente a dadini1
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
- Aglio · tritato1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Curcuma · polvere¼ cucchiaini
- Garam masala1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · macinato½ cucchiaini
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Cocco · grattugiato1 cucchiaio
- Jaggery1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Olio1 cucchiaio
- Seme di senape½ cucchiaini
- Coriandolo¼ tazze
Preparazione
- Lavare le melanzane baby e tagliare il picciolo in eccesso, lasciandone circa 1,3 cm.
- Praticare 2 incisioni verticali incrociate in ogni melanzana, arrivando quasi fino in fondo.
- In una ciotola mescolare la cipolla, lo zenzero, l'aglio, il peperoncino in polvere, la curcuma, il garam masala, il coriandolo macinato, il cumino macinato, il cocco fresco, il jaggery e il sale fino a ottenere un composto omogeneo, poi farcire le melanzane.
- Impostare l'Instant Pot su Saltare e scaldare l'olio. Aggiungere i semi di senape e attendere che inizino a scoppiettare.
- Aggiungere con cautela le melanzane farcite nella pentola, distribuire sopra il ripieno avanzato, quindi aggiungere l'acqua.
- Chiudere il coperchio con la valvola in posizione di chiusura. Cuocere in pressione per 4 minuti a bassa pressione, poi eseguire un rilascio rapido della pressione.
- Guarnire con il coriandolo tritato.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleZenzeroCoccoMelanzana
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.