#shorts 简易即食锅 Kothimbir Vadi

作者：Ministry of Curry · 45 分钟

食材

步骤

1. 将香菜、鹰嘴豆粉、米粉、盐、姜黄、蒜末和青辣椒放入中号碗中。
2. 用手掌轻轻搓碎阿育威籽，然后加入碗中。
3. 加入油和水，充分搅拌均匀。
4. 在Instant Pot内胆中倒入1½杯水，选择Sauté档加热。
5. 用油或烹饪喷雾涂抹7½英寸不锈钢碗。
6. 将小苏打加入面糊中搅匀，然后迅速将面糊倒入涂好油的碗中。
7. 把碗放在蒸架上，再放入Instant Pot中。盖好锅盖，压力阀调至放气位。
8. 将Instant Pot设为Steam档蒸12分钟，因为放气状态下内置定时器不工作，需用外部计时器计时。
9. 计时结束后按Cancel键，等待5分钟再打开锅盖。
10. 小心取出碗，将vadi切成小方块。
11. 中火加热不粘锅，倒入一半的油。将一半芝麻撒入锅中，再把vadi摆放在上面。
12. 煎2至3分钟，直到底部金黄酥脆。将剩余的油和芝麻淋在上面，小心翻面，再煎2至3分钟，直到另一面同样金黄酥脆。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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