Empty My Fridge
#shorts Kofta malai facile
Ingrédients
- Beurre clarifié2 c. à s.
- Oignon1
- Sel1 c. à c.
- Gingembre1 c. à s.
- Ail1 c. à s.
- Curcuma · moulu½ c. à c.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Lait de coco1 boîte
- Tomate3
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Garam masala1 c. à c.
- Fenugrec2 c. à s.
- Sucre2 c. à c.
- Légumes mélangés · surgelé24
- Coriandre¼ tasse
Étapes
- Réglez l'Instant Pot sur Saute, faites chauffer le ghee, ajoutez l'oignon et le sel, et faites cuire 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide (un couvercle en verre accélère la cuisson).
- Ajoutez le gingembre, l'ail, le curcuma et le piment en poudre, et mélangez bien.
- Séparez la crème de coco du liquide. Réservez la crème et ajoutez uniquement la partie liquide avec les tomates en purée aux épices.
- Fermez le couvercle, la soupape en position scellée. Cuisez sous pression à haute pression pendant 4 minutes, puis libérez la pression rapidement.
- Ouvrez la cocotte et laissez refroidir quelques minutes. Mixez la sauce au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporez la purée de tomate, le garam masala, les feuilles de fenugrec et le sucre.
- Ajoutez les boulettes de légumes surgelées et faites sauter 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Incorporez délicatement la crème de coco et garnissez de coriandre.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.