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#shorts 简易奶油肉丸（Malai Kofta）
食材
- 醍醐2 汤匙
- 洋葱1
- 盐1 茶匙
- 姜1 汤匙
- 大蒜1 汤匙
- 薑黃 · 研磨½ 茶匙
- 辣椒粉1 汤匙
- 椰奶1 罐
- 番茄3
- Tomato paste2 汤匙
- 热香料1 茶匙
- 胡芦巴2 汤匙
- 糖2 茶匙
- 什锦蔬菜 · 冷冻的24
- 香菜¼ 杯
步骤
- 将Instant Pot设为爆炒模式，加热印度酥油，放入洋葱和盐，炒2分钟至洋葱变软透明（盖上玻璃盖可加快速度）。
- 加入姜、蒜、姜黄和辣椒粉，充分拌匀。
- 把椰奶分离开，留下浓稠的椰浆，只把清澈的液体和番茄泥加入香料中。
- 盖上锅盖，将阀门调到密封位。高压烹煮4分钟，然后快速释压。
- 打开锅盖，稍凉几分钟。用手持搅拌棒将酱汁打至顺滑，再拌入番茄酱、印度综合香料、干葫芦巴叶和糖。
- 加入冷冻蔬菜丸，用爆炒模式炒5分钟至完全加热。
- 轻轻拌入椰浆，撒上香菜装饰。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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