Empty My Fridge
#shorts 简易椰奶Solkadhi
食材
- 卡姆果12–15
- 姜1 英寸
- 大蒜4
- 辣椒1
- 甜菜根1 英寸
- 小茴香1 茶匙
- 盐1 茶匙
- 椰奶8 盎司
- 香菜1 汤匙
步骤
- 去掉肯库姆果的籽，冲洗一次沥干，然后用1杯热水浸泡30分钟。
- 在小平底锅中干炒孜然籽，然后放凉。
- 在水中揉搓肯库姆果，挤出所有汁液，丢弃果皮，将汁水过滤到一个中号碗中。
- 把生姜、大蒜、青辣椒、甜菜根、孜然籽和盐，连同一半椰奶，放入小料理机中打至顺滑；再加入剩余椰奶，再次打至顺滑。
- 把打好的混合物通过滤网倒入盛有肯库姆水的碗中，用硅胶刮刀压出果泥。
- 分次加入冷水，把滤网中残留的果泥冲出来。
- 撒上切碎的香菜，加入冰块，轻轻搅拌后即可享用。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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