#shorts Bake de légumes sans œufs (bake indien aux dal de moong)

Par Ministry of Curry

Ingrédients

Étapes

1. Lavez le dal moong et faites-le tremper dans l'eau pendant au moins 3 heures, ou toute une nuit. Égouttez bien.
2. Mixez le dal égoutté avec les piments verts et la ½ tasse d'eau jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, en raclant les parois au besoin.
3. Versez la pâte dans un bol et incorporez le sel noir, la poudre d'ail, le garam masala, le poivre noir, le bicarbonate de soude et la levure nutritionnelle (si utilisée) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Tapissez le panier de la friteuse à air de papier sulfurisé et vaporisez légèrement d'huile. Versez la pâte et étalez-la uniformément. Disposez l'oignon et le poivron rouge dessus, puis les épinards hachés, puis le fromage râpé (si utilisé). Pressez doucement le tout avec une fourchette ou une spatule.
5. Faites cuire à la friteuse à air à 350 °F pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit pris et le fromage fondu et légèrement doré. Un cure-dent planté au centre doit ressortir propre.
6. Laissez reposer 5 minutes avant de découper.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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