Empty My Fridge
#shorts Bake di verdure senza uova (bake indiano con dal di moong)
Ingredienti
- Lenticchie moong½ tazze
- Peperoncino½ cucchiaini
- Sale nero½ cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Garam masala½ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Lievito nutrizionale1 cucchiaio
- Cipolle½ tazze
- Peperone½ tazze
- Spinaci1 manciata
- Formaggio · sfilacciato½ tazze
Preparazione
- Sciacquate il dal moong e lasciatelo in ammollo in acqua per almeno 3 ore, oppure per tutta la notte. Scolatelo bene.
- Frullate il dal scolato con i peperoncini verdi e la ½ tazza d'acqua fino a ottenere una crema completamente liscia, raschiando i bordi se necessario.
- Versate la pastella in una ciotola e unite il sale nero, il granulo d'aglio, il garam masala, il pepe nero, il bicarbonato e il lievito nutrizionale (se usato), mescolando bene.
- Foderate il cestello della friggitrice ad aria con carta da forno e spruzzate leggermente con olio. Versate la pastella e distribuitela in modo uniforme. Disponete sopra la cipolla e il peperone rosso, poi gli spinaci tritati, infine il formaggio grattugiato (se usato). Premete delicatamente con una forchetta o una spatola.
- Cuocete nella friggitrice ad aria a 350 °F per 15 minuti, o finché la superficie è rappresa e il formaggio è fuso e leggermente dorato. Uno stuzzicadenti inserito al centro deve uscire pulito.
- Lasciate riposare 5 minuti prima di tagliare.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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