经典多萨饼食谱 #shorts

作者：Ministry of Curry

食材

步骤

1. 冲洗藜麦、燕麦和扁豆。沥干后用3杯水浸泡4小时。
2. 沥干所有水分，加水打成煎饼面糊的稠度，加入盐拌匀。
3. 面糊静置20分钟至1小时，或立即开始煎制。
4. 将不粘煎盘用小火预热。倒入约1/3杯面糊，用勺背或量杯从中心向外以画圈方式将其摊薄。
5. 底部变成金黄色后，在薄饼上均匀刷一层少许油或黄油（ghee）。再煎几分钟至更酥脆；若想要更软的薄饼，可调小火并提前取出。
6. 用平铲将边缘撬松，轻轻对折，立即趁热食用。
7. 煎下一张前，调小火，用湿厨房纸擦拭煎盘（或用半个洋葱的平切面擦）稍稍降温，这样面糊才能摊得薄而均匀。
8. 用剩余面糊重复操作。剩下的面糊冷藏可保存最多3天。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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