Empty My Fridge
Green Goddess Salad
Ingredientes
- Cabbage½ cabeça
- Cucumber4
- Scallion¼ xícara
- Chive2 colheres de sopa
- Cilantro1 xícara
- Avocado1–2
- Pimenta jalapeño1–2
- Garlic2
- Lime1
- Salt1 colher de chá
- Black pepper · ground½ colher de chá
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Add the diced cabbage, cucumbers, scallions and chives to a large bowl.
- Roughly chop the cilantro and put it in a blender with the garlic and jalapeños. Halve the avocados, remove the peel and pit, and scoop the flesh into the blender.
- Add the lime juice, salt, pepper and olive oil to the blender. Blend until smooth, adding 1-2 tablespoons of water if needed.
- Pour the dressing over the salad and mix well. Adjust with more salt and pepper to taste.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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