#shorts Masala fatto in casa per biryani

Name: #shorts Masala fatto in casa per biryani
Total time: 15 min
Ingredients: 3 cucchiai Semi di coriandolo; 1 cucchiaio Cumino; 2 cucchiaini Semi di finocchio; 2 cucchiaini Pepe nero; 1 cucchiaio Macis; 2 cucchiaini Chiodo di garofano; 1 cucchiaino Cardamomo; 2–3 Cardamomo nero; 2–3 Anice stellato; 2–3 Foglia di alloro; 3 pollici Bastone di cannella; ½ cucchiaini Noce moscata, polvere

Di Ministry of Curry · 15 min

Ingredienti

Semi di coriandolo3 cucchiai
Cumino1 cucchiaio
Semi di finocchio2 cucchiaini
Pepe nero2 cucchiaini
Macis1 cucchiaio
Chiodo di garofano2 cucchiaini
Cardamomo1 cucchiaino
Cardamomo nero2–3
Anice stellato2–3
Foglia di alloro2–3
Bastone di cannella3 pollici
Noce moscata · polvere½ cucchiaini

Preparazione

Mettete tutte le spezie in una padella e tostatele a secco a fuoco medio per 3-4 minuti, finché non risultano calde al tatto.
Spegnete il fuoco, stendete le spezie su un vassoio e lasciatele raffreddare completamente.
Macinatele finemente nel macinino. Si ottiene circa mezza tazza di masala.
Conservate in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e buio.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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