#shorts Pollo tikka masala con Instant Pot (veloce e facile)

Name: #shorts Pollo tikka masala con Instant Pot (veloce e facile)
Total time: 40 min
Ingredients: 1 ½ lb Petto di pollo; 2 ½ cucchiaini Sale; 1 cucchiaio Limone; 2 cucchiai Yogurt; 2 cucchiaini + 1–2 cucchiaini Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino + ½–1 cucchiaino Garam masala; 3 cucchiaini Zenzero; 3 cucchiaini Aglio; 1 cucchiaino Olio per irrorare; 2 cucchiai Burro o olio; 2 Cipolle; 3 Pomodoro; ¼ cucchiaini Curcuma, macinato; ½ tazze Panna; 1 cucchiaio Fieno greco; ½ tazze Coriandolo

Di Ministry of Curry · 40 min

Ingredienti

Petto di pollo1 ½ lb
Sale2 ½ cucchiaini
Limone1 cucchiaio
Yogurt2 cucchiai
Peperoncino in polvere2 cucchiaini + 1–2 cucchiaini
Garam masala1 cucchiaino + ½–1 cucchiaino
Zenzero3 cucchiaini
Aglio3 cucchiaini
Olio per irrorare1 cucchiaino
Burro o olio2 cucchiai
Cipolle2
Pomodoro3
Curcuma · macinato¼ cucchiaini
Panna½ tazze
Fieno greco1 cucchiaio
Coriandolo½ tazze

Preparazione

Fai 2-3 incisioni nei petti di pollo. Strofinali con sale e succo di limone.
Mescola lo yogurt, il peperoncino rosso in polvere, il garam masala, lo zenzero e l'aglio. Ricopri uniformemente il pollo e lascia marinare per 20 minuti, oppure in frigorifero più a lungo (4-5 ore o una notte vanno benissimo).
Imposta l'Instant Pot su Saltare e scalda il burro o l'olio. Aggiungi la cipolla e saltala per 2 minuti. Aggiungi zenzero e aglio e mescola bene.
Aggiungi i pomodori, la curcuma, il sale, il peperoncino rosso in polvere e il garam masala e mescola bene. Premi Cancel, quindi aggiungi 2 cucchiai di acqua. Se serve, deglassa la pentola.
Metti il treppiede alto nella pentola e appoggiavi sopra il pollo marinato. Spennella il pollo con olio. Chiudi il coperchio con la valvola in posizione di sigillatura. Cuoci in pressione per 8 minuti, poi lascia scaricare la pressione naturalmente per 10 minuti.
Apri la pentola e togli il pollo e il treppiede. Frulla la salsa fino a renderla liscia con un frullatore a immersione.
Unisci la panna e le foglie di fenugreco.
Facoltativo: griglia il pollo nel forno preriscaldato per 5 minuti per ottenere i segni di bruciatura. Taglia a pezzi da 5 cm e aggiungili alla salsa.
Imposta l'Instant Pot su Saltare e porta il curry a un leggero bollore. La salsa si addensa man mano che si raffredda. Guarnisci con coriandolo.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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