#shorts 即热锅达尔马赫尼 | 马德拉斯扁豆

作者：Ministry of Curry · 60 分钟

食材

步骤

1. 将黑绿豆和红腰豆冲洗干净，浸泡过夜或浸泡6至8小时。沥干水分，备用。
2. 将Instant Pot调至炒模式并加热油。加入孜然籽，待其滋滋作响，然后加入洋葱并充分搅拌。
3. 依次加入姜、蒜、姜黄、辣椒粉、盐、番茄和豆子，再加入水并充分搅拌。
4. 可选步骤：将大米、水和盐放入不锈钢容器中，把高支架放在豆子上方，再将米容器放在支架上。
5. 盖好锅盖，将减压阀调至密封位置。以高压（Hi）烹煮30分钟，然后自然释压。
6. 打开锅盖并调至炒模式。取出米容器和支架，拌入奶油和印度混合香料（garam masala），最后撒上香菜和干葫芦巴叶装饰。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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