Empty My Fridge
Curry de kheema no Instant Pot
Ingredientes
- Óleo1 colher de sopa
- Cumin1 colher de chá
- Cúrcuma · moído½ colher de chá
- Garlic1 colher de sopa
- Ginger1 colher de sopa
- Onion1
- Tomate2
- Chili powder2 colheres de chá
- Garam masala1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Coriander seed · moído2 colheres de sopa
- Ground chicken1 lb
- Cilantro½ xícara
- Butter1 colher de sopa
- Pãezinhos de jantar8
Modo de preparo
- Aquecer o óleo no modo refogar na Instant Pot e tostar as sementes de cominho por 30 segundos.
- Adicionar a cúrcuma, o gengibre, o alho e a cebola e mexer bem. Cozinhar tampado com a tampa de vidro por 2 minutos.
- Adicionar os tomates, a pimenta vermelha em pó, o garam masala, o sal e o coentro moído e misturar bem.
- Adicionar o frango moído e desfazer com uma espátula. Desligar o modo refogar, adicionar a água e mexer rapidamente.
- Fechar a Instant Pot rapidamente, antes que o líquido evapore. Colocar a válvula em selagem e cozinhar sob pressão por 4 minutos, depois liberar a pressão naturalmente.
- Decorar com coentro. Tostar levemente os pãezinhos ou pães no ghee em uma frigideira e servir o curry quente com eles.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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