#shorts Shahi Chicken Korma in Instant Pot

Name: #shorts Shahi Chicken Korma in Instant Pot
Total time: 60 min
Ingredients: 1 ½ lb Coscia di pollo, senza pelle; 1 tazza Pomodoro; ¼ tazze Burro chiarificato; 2 cucchiai Uva passa; 20 cucchiai Hews; ¼ tazze Anacardi; ¼ tazze Latte; 1 Cipolle; 2 cucchiai Cocco; 4 Aglio; 1 pollice Zenzero; 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino Semi di coriandolo, macinato; ½ cucchiaini Cumino, macinato; ½ cucchiaini Garam masala; ¼ cucchiaini Curcuma; 2 ½ cucchiaini Sale; 1 tazza Riso; 1 cucchiaio Miele; ¼ tazze Coriandolo

Di Ministry of Curry · 60 min

Ingredienti

Coscia di pollo · senza pelle1 ½ lb
Pomodoro1 tazza
Burro chiarificato¼ tazze
Uva passa2 cucchiai
Hews20 cucchiai
Anacardi¼ tazze
Latte¼ tazze
Cipolle1
Cocco2 cucchiai
Aglio4
Zenzero1 pollice
Peperoncino in polvere1 cucchiaino
Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaino
Cumino · macinato½ cucchiaini
Garam masala½ cucchiaini
Curcuma¼ cucchiaini
Sale2 ½ cucchiaini
Riso1 tazza
Miele1 cucchiaio
Coriandolo¼ tazze

Preparazione

Frullare gli anacardi con l'acqua fino a ottenere una pasta liscia e metterla da parte.
Frullare finemente la cipolla, il cocco, l'aglio, lo zenzero e la ¼ di tazza d'acqua fino a ottenere una purea liscia.
Impostare l'Instant Pot su Saltare e scaldare metà del ghee. Cuocere anacardi e uvetta per 2-3 minuti, mescolando spesso, finché l'uvetta non si gonfia e gli anacardi non diventano leggermente dorati. Togliere anacardi e uvetta con una schiumarola e metterli da parte, lasciando il ghee aromatizzato nella pentola.
Aggiungere il ghee rimanente e la purea di cipolla. Soffriggere per 3-4 minuti, finché non scompare l'odore crudo della cipolla.
Aggiungere tutte le spezie in polvere, la passata di pomodoro e il pollo e mescolare bene. Premere Cancel per spegnere l'Instant Pot, così il liquido non evapora.
Se si prepara il riso, appoggiare il trivet alto sul pollo. Mettere riso, 1½ tazze d'acqua e 1 cucchiaino di sale in una pentola d'acciaio inox e posizionarla sul trivet.
Chiudere il coperchio con la valvola in posizione di sigillatura. Cuocere in pressione alta per 5 minuti, poi lasciare la pressione scendere naturalmente per 5 minuti.
Rilasciare la pressione residua e aprire la pentola. Togliere la pentola del riso e il trivet. Impostare su Saltare, incorporare la pasta di anacardi e il miele e cuocere finché il curry non bolle leggermente.
Guarnire con coriandolo, anacardi e uvetta messi da parte, quindi servire.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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