#shorts 即热锅菠菜扁豆汤

作者：Ministry of Curry · 35 分钟

食材

步骤

1. 将酥油、孜然籽、姜黄、青辣椒、蒜末、咖喱叶、番茄、红扁豆、盐和水放入锅中，简单搅拌。
2. 可选步骤：在锅内放入高架蒸架，再将大米、盐和水放入架上的不锈钢碗中。
3. 盖好 Instant Pot 锅盖并密封，选择 Pressure Cook（Hi）高压模式，将时间设为5分钟。
4. 自然泄压5分钟，然后手动放出剩余压力。打开锅盖，小心取出米碗和蒸架。
5. 用刮刀拌匀扁豆，按喜欢的稠度加水；豆汤放凉后会变稠。
6. 拌入切碎的菠菜，选择Sauté模式煮至豆汤微微冒泡。
7. 趁热搭配蒸好的印度香米食用。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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