#shorts Biryani di verdure e paneer con Instant Pot

Name: #shorts Biryani di verdure e paneer con Instant Pot
Total time: 60 min
Ingredients: 2 tazze Riso; 3 cucchiai Burro chiarificato; 1 Cipolle; 1 cucchiaino Cumino; 4 Cardamomo; 4 Chiodo di garofano; 10 Pepe in grani; 2 Foglia di alloro; 1 tazza Carota; 1 tazza Fagiolino; 1 tazza Fungo; ½ tazze Peperone; ½ tazze Mais dolce; 1 tazza Paneer; ½ cucchiai Zenzero; ½ cucchiai Aglio; ¼ cucchiaini Curcuma, macinato; 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino Garam masala; 3 cucchiaini Sale; 2 cucchiai Menta, tritato; ½ tazze Coriandolo

Di Ministry of Curry · 60 min

Ingredienti

Riso2 tazze
Burro chiarificato3 cucchiai
Cipolle1
Cumino1 cucchiaino
Cardamomo4
Chiodo di garofano4
Pepe in grani10
Foglia di alloro2
Carota1 tazza
Fagiolino1 tazza
Fungo1 tazza
Peperone½ tazze
Mais dolce½ tazze
Paneer1 tazza
Zenzero½ cucchiai
Aglio½ cucchiai
Curcuma · macinato¼ cucchiaini
Peperoncino in polvere1 cucchiaino
Garam masala1 cucchiaino
Sale3 cucchiaini
Menta · tritato2 cucchiai
Coriandolo½ tazze

Preparazione

Sciacquare il riso e lasciarlo in ammollo in acqua per 20 minuti. Scolare.
Impostare l'Instant Pot su Saltare (More) e scaldare metà del ghee. Aggiungere la cipolla affettata e cuocere 5-7 minuti, finché è leggermente caramellata. Toglierne metà e metterla da parte per guarnire.
Aggiungere il ghee rimanente, i semi di cumino, il cardamomo, i chiodi di garofano, i grani di pepe nero e le foglie di alloro. Cuocere 30 secondi.
Aggiungere carote, fagiolini, funghi, peperone rosso, mais e paneer. Premere Cancel e sfumare la pentola raschiando i residui dolci. Aggiungere 1-2 cucchiai d'acqua se necessario.
Aggiungere zenzero, aglio, curcuma, peperoncino in polvere, garam masala e metà del sale. Mescolare bene.
Aggiungere menta, riso e il sale restante, poi i 2 bicchieri d'acqua. Mescolare bene, facendo in modo che la maggior parte del riso sia sommersa.
Chiudere il coperchio con la valvola su sigillatura. Cuocere a bassa pressione per 5 minuti, poi rilasciare la pressione rapidamente.
Aprire la pentola. Guarnire con le cipolle caramellate tenute da parte e il coriandolo. Servire caldo.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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