Instant Pot 蔬菜帕尼尔比尔亚尼 #shorts

作者：Ministry of Curry · 60 分钟

食材

步骤

1. 将大米冲洗干净，用水浸泡20分钟，然后沥干。
2. 将电压力锅设为Saute（More）模式，加热一半的酥油。放入切片洋葱炒5–7分钟，至轻微焦糖化。盛出一半洋葱留作装饰。
3. 加入剩余的酥油、孜然籽、绿豆蔻、丁香、黑胡椒粒和月桂叶，炒30秒。加入胡萝卜、四季豆、蘑菇、红椒、玉米和帕尼尔奶酪。按下Cancel键，然后用水刮去锅底焦香的部分。如有需要，加1–2汤匙水。
4. 加入姜末、蒜末、姜黄粉、红辣椒粉、印度综合香料和一半的盐，充分拌匀。加入薄荷、大米和剩余的盐，再倒入水。搅拌，使大部分米粒浸没在水中。
5. 盖好锅盖，将压力阀调至密封状态。低压煮5分钟，然后快速泄压。打开锅盖。
6. 用预留的焦糖洋葱和香菜装饰，趁热享用。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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