Cornbread al cheddar e jalapeño #shorts

Di Ministry of Curry · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Versare 1 tazza d'acqua nell'inserto dell'Instant Pot. Ungere una teglia da torta da 7 pollici e infarinarla leggermente con 1-2 cucchiaini di farina di mais.
2. In una ciotola capiente, mescolare la farina di mais, la farina, il lievito in polvere e il sale.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato, i jalapeños tritati e le cipollotti (tenendone da parte 1 cucchiaio di ciascuno per guarnire), poi unire il mais e mescolare delicatamente.
4. In una ciotola a parte, sbattere il latticello, il burro fuso, il miele e le uova. Versare sugli ingredienti secchi e mescolare delicatamente solo fino a unire.
5. Versare il composto nella teglia preparata e guarnire con i jalapeños, le cipollotti e il formaggio tenuti da parte.
6. Coprire la teglia con carta assorbente, poi con alluminio ben stretto intorno alla teglia. Appoggiarla sul supporto nell'Instant Pot.
7. Cuocere in modalità Pressure Cook/Manual (Hi) per 30 minuti con rilascio naturale della pressione. Facoltativo: grigliare per 2 minuti per dorare il formaggio.
8. Opzione forno: ungere una teglia quadrata da 8 x 8 pollici e infarinarla con 1 cucchiaio di farina di mais. Preriscaldare il forno a 375°F (190°C), versare l'impasto e cuocere per 20-25 minuti, o 30-35 minuti in un piccolo forno a convezione, finché uno stuzzicadenti non esce pulito.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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