#shorts Ricetta del jowar roti

Di Ministry of Curry · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a leggero bollore l'acqua in una pentola media, poi spegnete il fuoco e aggiungete sale e farina. Mescolate bene con un mestolo forato, coprite e lasciate riposare per 5 minuti.
2. Impastate l'impasto in una ciotola finché non diventa liscio. Dividetelo in 4 parti e modellate ciascuna in una palla rotonda, lavorandola bene. Coprite le palline con un foglio di carta da cucina inumidito.
3. Scaldate la padella a fuoco medio-basso. Infarinate una pallina di impasto con la farina rimasta, mettetela sulla carta da forno e stendetela in un cerchio di 15 cm (6 pollici).
4. Trasferite il roti nella padella. Spennellate la superficie con un po' d'acqua e cuocete per 2-3 minuti, finché l'acqua non si è asciugata.
5. Girate con una spatola piatta e cuocete l'altro lato per 3-4 minuti, finché non è cotto e presenta leggere macchie dorate.
6. Girate di nuovo, in padella o direttamente sulla fiamma, finché il roti non si gonfia. In padella, premete delicatamente con un canovaccio pulito per aiutarlo a gonfiarsi.
7. Spennellate con ghee se vi piace, poi ripetete con l'impasto rimasto.
8. Impilate i roti e avvolgeteli in carta da cucina o in un canovaccio pulito per mantenerli morbidi.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.