#shorts Ricetta del roti di jowar

Di Ministry of Curry · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a leggero bollore l'acqua in una casseruola media, poi aggiungere sale e farina.
2. Spegnere il fuoco e mescolare bene con un cucchiaio forato. Coprire e lasciare riposare per 5 minuti.
3. Impastare in una ciotola fino a ottenere una palla liscia, poi dividerla in 4 palline e coprirle con carta da cucina inumidita.
4. Scaldare la padella a fuoco medio-basso. Infarinare una pallina con la farina asciutta e stenderla in un cerchio da 6 pollici (15 cm) su carta da forno.
5. Adagiare la roti in padella e spennellare leggermente la superficie con acqua. Cuocere per 2-3 minuti, finché l'acqua non si sarà asciugata.
6. Girare con una spatola piatta e cuocere l'altro lato per 3-4 minuti, finché è ben cotta con leggere macchie dorate.
7. Girare di nuovo, in padella o direttamente sulla fiamma, finché la roti non si gonfia. In padella, premere delicatamente con un canovaccio pulito per aiutarla a gonfiarsi.
8. Mettere su un piatto e spennellare con ghee se desiderato. Ripetere con le palline rimanenti.
9. Impilare le roti e avvolgerle in carta da cucina o in un canovaccio pulito per mantenerle morbide.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.