#shorts Kakdi Koshimbir | Insalata indiana di cetriolo

Name: #shorts Kakdi Koshimbir | Insalata indiana di cetriolo
Total time: 15 min
Ingredients: 4 Cetriolo; 1 cucchiaio Burro chiarificato; 1 cucchiaino Cumino; 0,13 cucchiaini Asafetida; 1 Peperoncino; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 2 cucchiai Arachide; 2 cucchiai Coriandolo

Di Ministry of Curry · 15 min

Ingredienti

Cetriolo4
Burro chiarificato1 cucchiaio
Cumino1 cucchiaino
Asafetida0,13 cucchiaini
Peperoncino1
Sale1 cucchiaino
Zucchero1 cucchiaino
Arachide2 cucchiai
Coriandolo2 cucchiai

Preparazione

Sbucciate i cetrioli e tagliateli a cubetti piccoli in una ciotola media.
Scaldate il ghee in un pentolino a fuoco medio. Schiacciate leggermente i semi di cumino nel palmo della mano, aggiungeteli al ghee caldo e lasciateli sfrigolare per circa 30 secondi.
Aggiungete l'asafetida e il peperoncino verde e cuocete per altri 30 secondi.
Versate il tempering caldo sui cetrioli, poi aggiungete sale, zucchero, arachidi tritate e coriandolo. Mescolate bene e servite subito.
Se preparate in anticipo, aggiungete sale e zucchero solo poco prima di servire, così il cetriolo non rilascia troppa acqua.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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