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#shorts Kakdi Koshimbir | 印度黄瓜沙拉
食材
- 黄瓜4
- 醍醐1 汤匙
- 小茴香1 茶匙
- 阿萨佛热0.13 茶匙
- 辣椒1
- 盐1 茶匙
- 糖1 茶匙
- 花生2 汤匙
- 香菜2 汤匙
步骤
- 去皮后将小黄瓜切成细丁，放入中号碗中。
- 中火加热小锅中的印度澄清黄油。用手掌轻轻压碎孜然籽，放入热黄油中，让其噼啪作响约30秒。
- 加入阿魏粉和青辣椒，再炒30秒。
- 把热的香料油淋在黄瓜丁上，再加入盐、糖、磨碎的花生和香菜。拌匀后立即食用。
- 如需提前准备，先不要加盐和糖，食用前再加入，这样黄瓜不会渗出太多水分。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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