Tiramisu à la mangue #shorts

Par Ministry of Curry · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouetter la crème froide à vitesse moyenne jusqu'à obtenir des pics fermes, en ajoutant le sucre glace petit à petit.
2. Incorporer le mascarpone et 1 tasse de purée de mangue juste jusqu'à homogénéité. Réserver.
3. Mélanger le lait et la cardamome dans un plat creux. Tremper rapidement chaque boudoir des deux côtés pour les humidifier sans les détremper, puis les disposer en une seule couche au fond d'un moule de 8x8 pouces (environ 20 cm) ou d'une taille similaire.
4. Étaler la moitié de la crème mascarpone à la mangue sur les boudoirs.
5. Étaler une fine couche de la purée de mangue restante.
6. Ajouter une deuxième couche de boudoirs trempés dans le lait à la cardamome.
7. Lisser le reste de la crème mascarpone sur le dessus. Réfrigérer au moins 8 heures ou toute une nuit.
8. Juste avant de servir, disposer des tranches fines de mangue, des baies et des feuilles de menthe sur le gâteau. D'autres fruits de saison peuvent aussi être utilisés.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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