Empty My Fridge
#shorts Masala Chai
Ingrédients
- Thé2 c. à c.
- Lait½–¾ tasse
- Clou de girofle3
- Bâton de cannelle1 pouce
- Cardamome4
- Poivre en grains6
- Graine de fenouil½ c. à c.
- Gingembre1 pouce
- Citron
- Menthe
- Pétales de rose
Étapes
- Versez l'eau dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-vif.
- Concassez grossièrement les épices entières au mortier et ajoutez-les à l'eau chaude. (Vous pouvez aussi utiliser ½ cuillère à café de masala chai à la place des épices broyées.)
- Écrasez grossièrement le gingembre frais au mortier, puis ajoutez-le dans la casserole.
- Quand l'eau frémit doucement, ajoutez le thé noir. Si vous le souhaitez, ajoutez des feuilles de menthe fraîche, de la citronnelle ou des pétales de rose séchés.
- Portez à ébullition vive à feu moyen-vif, puis baissez le feu et laissez mijoter le thé 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le lait et le sucre selon votre goût. Portez le chai à ébullition vive, laissez mijoter une minute ou deux, puis éteignez le feu.
- Filtrez le thé dans des tasses individuelles.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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