Empty My Fridge
#shorts Burger di ceci al masala
Ingredienti
- Carota½ tazze
- Ceci in scatola1
- Cipolla rossa½
- Aglio4
- Zenzero1 pollice
- Peperoncino2
- Coriandolo½ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Cumino½ cucchiaini
- Semi di coriandolo · in polvere2 cucchiaini
- Curcuma½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Garam masala½ cucchiaini
- Fiocchi d'avena½ tazze
- Olio d'oliva7 cucchiaini
- Panino per hamburger4
- Lattuga
- Pomodoro1
- Maionese2 cucchiai
- Salsa Sriracha2 cucchiai
Preparazione
- Inserite la lama per tritare nel boccale del robot. Aggiungete ceci, cipolla, aglio, zenzero, peperoncini verdi, coriandolo, spezie secche e fiocchi d'avena. Frullate a impulsi per 1-2 minuti, finché il composto non è uniforme, poi rimuovete la lama.
- Aggiungete la carota grattugiata e mescolate bene. Dividete il composto in 4 parti uguali e formate delle polpette piatte spesse circa 2 cm.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e versate metà dell'olio. Quando è calda, adagiate le 4 polpette e cuocetele 3-4 minuti per lato.
- Versate l'olio rimasto sugli hamburger e girate delicatamente ogni polpetta. Cuocete altri 3-4 minuti, finché entrambi i lati non risultano croccanti e dorati. Trasferite gli hamburger su un piatto.
- Pulite la padella e scaldate 1 cucchiaino di olio. Disponete le 4 metà di panino con il lato tagliato verso il basso e tostatele per 1-2 minuti, finché non sono calde e leggermente dorate.
- Mescolate la maionese con la sriracha per ottenere la salsa sriracha mayo.
- Spalmate 1 cucchiaio di salsa sriracha mayo sulla metà inferiore del panino. Aggiungete un hamburger di ceci, una fetta di cipolla, una fetta di pomodoro e lattuga, poi coprite con la metà superiore del panino.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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