#shorts 马萨拉鹰嘴豆汉堡

作者：Ministry of Curry · 35 分钟

食材

步骤

1. 将切碎刀片装入料理机碗中。加入鹰嘴豆、洋葱、大蒜、姜、青辣椒、香菜、干香料和燕麦片。打碎1至2分钟，直到混合均匀，然后取出刀片。
2. 加入擦丝胡萝卜并充分拌匀。将混合物平均分成4份，压成约¾英寸（约2厘米）厚的肉饼。
3. 用中火加热不粘锅，倒入一半的油。油热后放入4个肉饼，每面煎3至4分钟。
4. 将剩余的油淋在汉堡上，小心翻面。再煎3至4分钟，直到两面酥脆金黄。把汉堡盛到盘子里。
5. 擦净平底锅，加热1茶匙油。将4个面包切面朝下放入锅中，烤1至2分钟，直到变温热、微微发脆。
6. 将蛋黄酱与是拉差辣椒酱混合，制成是拉差蛋黄酱。
7. 在底部面包片上抹1汤匙是拉差蛋黄酱，放上鹰嘴豆汉堡、一片洋葱、一片番茄和生菜，最后盖上顶部面包。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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