Empty My Fridge
#shorts Crackers multigraines à la masala (four et friteuse à air)
Ingrédients
- Graines de lin½ tasse
- Graine de citrouille½ tasse
- Graine de tournesol½ tasse
- Graines de chia¼ tasse
- Graine de sésame¼ tasse
- Poudre de psyllium1 c. à s.
- Cumin1 c. à c.
- Graines d'ajowan1 c. à c.
- Curcuma · moulu½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Sel1 ¼ c. à c.
- Fenugrec · séché1 c. à s.
Étapes
- Dans un grand saladier, mélanger les graines, la poudre de psyllium et les épices. Ajouter l'eau chaude et bien mélanger. Laisser reposer environ 15 minutes jusqu'à obtenir une texture épaisse et gélatineuse.
- Préchauffer le four à 325 °F.
- Garnir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé et verser le mélange au centre. Étaler en une couche fine et régulière d'environ 10 x 15 pouces (environ 3 mm d'épaisseur).
- Quadriller la surface en carrés au coupe-pizza si souhaité, au début, à mi-cuisson, ou pas du tout.
- Enfourner à 325 °F pendant 25 minutes.
- Tourner la plaque, puis poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les morceaux soient légèrement dorés et croustillants. Vérifier 5 à 10 minutes plus tôt ; si les bords brunissent trop vite, baisser légèrement le feu.
- Laisser refroidir complètement pour qu'ils deviennent bien croustillants.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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