#shorts Chilla de dal masoor | Crêpes salées aux lentilles rouges

Par Ministry of Curry · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincer les lentilles corail (masoor dal), puis les faire tremper dans l'eau toute une nuit ou au moins 4 heures.
2. Égoutter toute l'eau et mettre les lentilles dans le bol du mixeur.
3. Ajouter le piment vert, le gingembre, le sel et ½ tasse d'eau, puis mixer jusqu'à obtenir une pâte fine et versable. Ajouter la coriandre et remuer brièvement, puis laisser reposer la pâte 5 minutes.
4. Chauffer la poêle à feu moyen-doux.
5. Verser environ ⅓ de tasse de pâte et l'étaler en crêpe de 5 à 6 pouces (12 à 15 cm). Cuire à feu moyen 2 à 3 minutes.
6. Ajouter quelques gouttes d'huile, puis retourner délicatement la crêpe.
7. Verser un peu d'huile sur le dessus et cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de légères marques brunes. Retirer et répéter avec le reste de la pâte.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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