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Saumon à l'ail et au methi
Ingrédients
- Saumon1 lb
- Fenugrec2 c. à s.
- Ail6
- Citron1 c. à s.
- Paillettes de chili · flocons½ c. à c.
- Huile d'olive4 c. à c.
- Sel½ c. à c.
Étapes
- Rincer le saumon, le sécher, puis le couper en morceaux plus petits.
- Dans un saladier moyen, mélanger l'ail, le jus de citron, les feuilles de fenugrec, l'huile d'olive, le sel et les flocons de piment. Ajouter le saumon et le retourner délicatement pour bien l'enrober de marinade.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et y disposer les morceaux de saumon.
- Cuire sans couvercle pendant 6 à 8 minutes selon l'épaisseur, en retournant une ou deux fois jusqu'à cuisson. La peau se détache pendant la cuisson et peut être retirée avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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