#shorts 妈妈的芝麻脆饼（Til Chikki）食谱！

作者：Ministry of Curry · 30 分钟

食材

步骤

1. 将芝麻放入厚底锅中，中火干炒约5分钟，至浅棕色并香气溢出。盛出放入碗中。
2. 在同一锅中加入糖、酥油和盐，再加入小豆蔻粉。中小火加热，频繁搅拌并压散结块，约6至8分钟，直至糖完全熔化成糖浆。
3. 转小火，加入炒好的芝麻，快速拌匀。
4. 迅速将混合物倒在油纸上，趁热用涂过油的硅胶铲或擀面杖尽量铺薄。
5. 趁仍温热时，用披萨刀或刀切成菱形或方形。
6. 放凉后从油纸上取下，沿切痕掰开。
7. 完全冷却后，装入密封容器保存。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。