#shorts Sheera de maman

Par Ministry of Curry · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer le ghee et le sooji dans une poêle à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que le sooji prenne une teinte dorée claire et dégage un arôme.
2. Baissez le feu, ajoutez la banane et écrasez-la avec le dos d'une spatule en incorporant.
3. Chauffez le lait et l'eau au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds sans bouillir, environ 3 minutes. Ajoutez-les lentement dans la poêle en remuant sans arrêt, avec précaution car le liquide va projeter de la vapeur et risque de faire des éclaboussures.
4. Une fois le liquide bien incorporé, ajoutez le safran. Couvrez et laissez cuire à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que le sooji absorbe tout le liquide.
5. Ajoutez le sucre, la cardamome et la moitié des noix. Mélangez bien et laissez cuire couvert à feu doux pendant 5 minutes. La préparation s'épaissira en refroidissant.
6. Garnissez avec le reste des noix et les raisins secs.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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