Empty My Fridge
#shorts Sheera della mamma
Ingredienti
- Semolino fine (sooji)1 tazza
- Burro chiarificato½ tazze
- Banana1
- Latte2 tazze
- Zafferano1 pizzico
- Zucchero⅔ tazze
- Cardamomo · macinato¾ cucchiaini
- Noci tritate¼ tazze
- Uva passa¼ tazze
Preparazione
- Scaldate il ghee e il sooji in una padella a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando continuamente, finché il sooji non diventa dorato chiaro e profumato.
- Abbassate la fiamma, aggiungete la banana e schiacciatela con il dorso di una spatola mentre la incorporate.
- Scaldate latte e acqua nel microonde finché non sono caldi ma non bollenti, circa 3 minuti. Aggiungeteli lentamente alla padella mescolando continuamente, con attenzione perché il liquido può produrre molto vapore e far schizzare il composto.
- Quando i liquidi sono completamente incorporati, aggiungete lo zafferano. Coprite e cuocete a fuoco basso per 5 minuti, finché il sooji non assorbe tutto il liquido.
- Aggiungete lo zucchero, il cardamomo e metà della frutta secca. Mescolate bene e cuocete coperto a fuoco basso per 5 minuti. Si addensa mentre si raffredda.
- Guarnite con la frutta secca rimanente e l'uvetta.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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