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作者：Ministry of Curry · 30 分钟

食材

步骤

1. 把所有面粉放入碗中，再加入洋葱、香菜、盐、芝麻、阿让籽、姜、蒜、青辣椒、辣椒粉、姜黄、孜然和香菜籽粉。充分拌匀。
2. 分次加水揉成柔软但不粘手的面团，大约需要1⅓杯水，最多1¾杯。最后加入油再揉一分钟。
3. 将面团分成12个小球。中火预热不粘锅。用水浸湿厨房纸，然后把水挤干。
4. 把每个面球放在湿厨房纸上，用擀面杖轻轻擀开，或用手指按压，做成直径约6至7英寸（15至18厘米）的圆饼。
5. 用手指在每张塔利皮上戳5到6个孔，使其受热均匀。
6. 揭起厨房纸，将塔利皮翻到热锅上。煎1分钟后翻面，在表面滴几滴油，再翻一次。
7. 每面煎约1到2分钟，直到呈金黄色，两面按需补充少量油。
8. 用剩下的面团重复以上步骤，趁热食用。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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