#shorts 绿豆豆饼（Moong Dal Chilla）

作者：Ministry of Curry · 40 分钟

食材

步骤

1. 将绿豆（moong dal）冲洗后，浸泡在水中过夜或至少2小时。
2. 沥干所有水分，把豆子放入搅拌机杯中。
3. 加入青辣椒、姜、孜然籽、盐和一半的水（半杯），打成细腻的面糊。
4. 把面糊倒入搅拌碗中，加入姜黄粉、米粉和剩下的水，拌匀。
5. 加入红洋葱碎和香菜碎拌匀，让面糊静置5分钟。
6. 把平底锅用中小火预热，轻轻抹一层油。
7. 舀⅓杯面糊，摊成直径6英寸（约15厘米）的圆饼。中火煎2到3分钟。
8. 加几滴油，小心翻面，在表面再淋少许油，继续煎2到3分钟，直到出现浅棕色斑点。
9. 取出煎饼，用剩下的面糊重复操作。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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