Empty My Fridge
#shorts 辣木叶豆仁达尔 | 辣木叶扁豆
食材
- 辣木叶4 盎司
- 绿豆达尔½ 杯
- 薑黃 · 磨碎¼ 茶匙
- 阿萨佛热0.13 茶匙
- 酥油或油1 汤匙
- 芥末籽½ 茶匙
- 盐1 ½ 茶匙
- 椰子 · 磨碎的2 汤匙
- 辣椒 · 干燥3
- 小茴香½ 茶匙
- 大蒜3
步骤
- 用手指轻轻将辣木叶从茎上摘下，丢弃茎。把叶子用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干。
- 将扁豆冲洗并沥干，然后与水、姜黄和阿魏一起放入电压力锅内胆。
- 盖上锅盖，将排气阀调至密封状态，高压烹煮6分钟。开盖前自然泄压10分钟。
- 扁豆煮的同时，将鲜椰肉、大蒜、干红辣椒、孜然籽和水打成顺滑的香料酱。
- 中号平底锅中加热酥油，放入芥末籽，待其爆裂。
- 加入香料酱炒3至4分钟，再加入辣木叶炒2至3分钟。
- 加入煮好的扁豆和盐，小火煮至微微沸腾，然后关火。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。