Empty My Fridge
#shorts Bocconcini di pasticceria ai pistacchi e motichoor
Ingredienti
- Laddu motichoor2
- Pistacchio · tritato10 cucchiai
- Cardamomo · macinato½ cucchiaini + 4
- Parathas kawan surgelati5
- Burro chiarificato · fuso2 cucchiai
- Zucchero½ tazze
- Miele1 cucchiaio
- Estratto di rosa1 cucchiaino
- Petali di rosa essiccati1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Foderare una teglia con carta da forno e spennellarla leggermente con ghee.
- Sbriciolare i laddu motichoor in una ciotola, quindi unire i pistacchi tritati e il cardamomo macinato.
- Scongelare i paratha per 2-3 minuti finché sono leggermente sodi. Tagliare ciascuno a metà, distribuire il ripieno lungo un bordo lungo e arrotolare stretto a formare un cilindro. Posizionare sulla teglia con la chiusura verso il basso, quindi tagliare ogni cilindro a pezzi da 2,5 cm e spennellare la superficie con ghee.
- Infornare a 190 °C per 15 minuti finché dorano leggermente. Abbassare il forno a 165 °C (325 °F) e cuocere altri 15-20 minuti, finché sono croccanti ma non troppo scuri.
- Nel frattempo, scaldare zucchero, acqua e baccelli di cardamomo verde finché lo zucchero si scioglie. Far sobbollire per 5-7 minuti, poi spegnere e unire miele ed estratto di rosa. Lasciare raffreddare.
- Versare lo sciroppo freddo sulle paste ancora calde, guarnire con pistacchi tritati e petali di rosa secchi, e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 2 ore.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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