Empty My Fridge
#shorts Soupe aux champignons
Ingrédients
- Beurre2 c. à s.
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon1
- Ail6
- Champignon1 ½ lb
- Thym3 c. à c.
- Marsala½ tasse
- Bouillon de légumes2 tasses
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Crème épaisse½ tasse
- Persil1 c. à s.
Étapes
- Réglez l'Instant Pot en mode sauté et faites chauffer le beurre et l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir 2 minutes.
- Ajoutez les champignons et faites revenir encore 4 à 5 minutes.
- Ajoutez le thym, le marsala, le bouillon, le sel et le poivre.
- Fermez le couvercle, cuisez sous pression pendant 5 minutes, puis dégagez la pression rapidement.
- Mixez la soupe 30 secondes avec un mixeur plongeant, d'un seul côté de la casserole, pour une texture plus rustique ; mixez plus longtemps pour une soupe plus crémeuse.
- Incorporez la fécule de maïs délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau.
- Ajoutez la crème liquide et portez à frémissement doux.
- Garnissez de thym et de persil.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.