Empty My Fridge
#shorts 椰丝甜米饭（白糖或棕榈糖）
食材
- 藏红花1 撮
- 牛奶1 汤匙
- 腰果2 汤匙
- 葡萄干2 汤匙
- 醍醐2 汤匙
- 米饭1 杯
- 丁香4
- 豆蔻 · 粉2 + 1 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 椰子 · 磨碎1 杯
- 糖1 杯
步骤
- 把藏红花加入温牛奶中，放在一边备用。
- 在不粘锅中加1茶匙酥油，放入腰果，中火炒2分钟。加入葡萄干再炒约1分钟，至刚开始鼓起。捞出葡萄干和腰果备用。
- 大米淘洗后沥干。把剩余的酥油加入同一个锅中，中火炒丁香和小豆蔻1分钟。加入大米轻轻翻炒2分钟。
- 加入盐和水，中大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮10分钟。揭盖，放凉5分钟，然后轻轻把米饭松散开。
- 加入椰丝、糖或古尔粗糖、小豆蔻粉和藏红花牛奶，轻轻拌匀。盖上锅盖，小火煮15至20分钟，直到糖或古尔粗糖完全融化并被米饭吸收。
- 用预留的腰果和葡萄干装饰。可以热食或在室温下食用。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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