Empty My Fridge
#shorts Paneer Makhani
Ingredienti
- Burro chiarificato2 cucchiai
- Cipolle1
- Zenzero1 cucchiaio
- Aglio1 cucchiaio
- Peperoncino in polvere2 cucchiaini
- Sale1 ½ cucchiaini
- Curcuma · macinato½ cucchiaini
- Pomodoro1 tazza
- Paneer1 lb
- Panna pesante½ tazze
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Fieno greco2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiaini
- Garam masala1 cucchiaino
- Coriandolo · tritato½ tazze
- Formaggio mozzarella · grattugiato1 tazza
- Naan8
Preparazione
- Impostate l'Instant Pot su Sauté alto e scaldate il ghee.
- Aggiungete la cipolla, lo zenzero, l'aglio, il peperoncino in polvere, il sale e la curcuma, e soffriggete per circa 1 minuto finché non profumano.
- Aggiungete la passata di pomodoro e l'acqua e mescolate. Distribuite il garam masala sopra senza mescolarlo.
- Chiudete il coperchio e impostate la valvola su Sealing. Premete Cancel, poi selezionate Pressure Cook o Manual e cuocete per 8 minuti ad alta pressione.
- Rilasciate rapidamente la pressione spostando la valvola su Venting. Aprite la pentola e frullate la salsa fino a renderla liscia con un frullatore a immersione.
- Unite il paneer, la panna, il concentrato di pomodoro, le foglie di fieno greco e lo zucchero. Selezionate Sauté alto e cuocete finché non sobbolle dolcemente, circa 5 minuti.
- Premete Cancel per spegnere la pentola. Guarnite con coriandolo e servite.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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