#shorts Pithla

Name: #shorts Pithla
Total time: 25 min
Ingredients: 1 tazza Farina di ceci; 2 cucchiaini Sale; 1 cucchiaio Olio; ½ cucchiaini Seme di senape; ½ cucchiaini Cumino; 0,13 cucchiaini Asafetida; ¼ cucchiaini Curcuma, macinato; 2 cucchiai Aglio; 2 Peperoncino; 1 Cipolle; ¼ tazze Coriandolo

Di Ministry of Curry · 25 min

Ingredienti

Farina di ceci1 tazza
Sale2 cucchiaini
Olio1 cucchiaio
Seme di senape½ cucchiaini
Cumino½ cucchiaini
Asafetida0,13 cucchiaini
Curcuma · macinato¼ cucchiaini
Aglio2 cucchiai
Peperoncino2
Cipolle1
Coriandolo¼ tazze

Preparazione

Versate la farina di ceci e il sale in una ciotola, poi aggiungete l'acqua a poco a poco, frustando, fino a ottenere una pastella liscia.
Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Quando i semi di senape iniziano a scoppiettare, aggiungete i semi di cumino, l'asafetida e la curcuma.
Aggiungete l'aglio e i peperoncini verdi e mescolate bene. Unite la cipolla, mescolate velocemente, poi coprite e cuocete per 4-5 minuti, finché la cipolla non diventa traslucida e morbida.
Abbassate la fiamma. Versate lentamente la pastella mescolando continuamente per evitare grumi.
Quando la pastella è ben amalgamata, coprite la padella e cuocete a fuoco basso per 5 minuti.
Guarnite con il coriandolo e servite.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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