Empty My Fridge
#shorts 皮特拉
食材
- 鹰嘴豆粉1 杯
- 盐2 茶匙
- 油1 汤匙
- 芥末籽½ 茶匙
- 小茴香½ 茶匙
- 阿萨佛热0.13 茶匙
- 薑黃 · 研磨碎¼ 茶匙
- 大蒜2 汤匙
- 辣椒2
- 洋葱1
- 香菜¼ 杯
步骤
- 将鹰嘴豆粉和盐放入搅拌碗中，慢慢加入水并充分搅拌，调成顺滑的面糊。
- 在平底锅中用中火加热油。芥末籽开始爆裂时，加入孜然籽、阿魏和姜黄粉。
- 加入蒜末和青辣椒，充分拌匀。加入洋葱快速翻炒，然后盖上锅盖煮4至5分钟，直到洋葱变透明且变软。
- 转小火，一边不停搅拌一边慢慢倒入面糊，搅拌均匀以避免结块。
- 面糊完全混合顺滑后，盖上锅盖，用小火煮5分钟。
- 撒上香菜碎即可上桌。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
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