Empty My Fridge
#shorts 🌱 cuisson en pot-in-pot avec Instant Pot 🌱
Ingrédients
- Haricot rouge1 tasse
- Beurre clarifié1 c. à s.
- Cumin1 c. à c.
- Oignon · finement coupé en dés1
- Pâte de gingembre1 c. à c.
- Ail · pâte1 c. à c.
- Piment1 c. à c.
- Tomate1 tasse
- Sel3 c. à c.
- Graines de coriandre · moulu1 c. à c.
- Curcuma · moulu¼ c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Garam masala1 c. à c.
- Coriandre · haché½ tasse
- Riz1 tasse
Étapes
- Rincer les rajma secs, puis les faire tremper 6 heures ou une nuit entière dans un récipient couvert.
- Mettre l'Instant Pot en mode Sauté et faire chauffer le ghee. Ajouter les graines de cumin et les laisser crépiter environ 1 minute. Appuyer sur Annuler pour éteindre l'appareil.
- Ajouter l'oignon, le gingembre, l'ail, le piment vert, la purée de tomate, les haricots égouttés, le sel, la coriandre, le curcuma, le piment rouge en poudre, le garam masala et l'eau. Mélanger brièvement.
- Pour le riz optionnel en pot-in-pot : mettre le riz, l'eau et le sel dans un bol en inox, placer un trépied haut dans l'Instant Pot et poser le bol dessus.
- Fermer le couvercle avec la valve en position Sealing. Régler sur le mode Bean/Chili pendant 30 minutes, puis laisser la pression retomber naturellement.
- Ouvrir l'appareil, puis retirer le bol de riz et le trépied.
- Garnir les rajma de coriandre et servir chaud avec du riz ou des parathas.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.