Empty My Fridge
#shorts 🌱 cottura pot-in-pot con Instant Pot 🌱
Ingredienti
- Fagiolo rosso1 tazza
- Burro chiarificato1 cucchiaio
- Cumino1 cucchiaino
- Cipolle · tagliato finemente a cubetti1
- Pasta di zenzero1 cucchiaino
- Aglio · pasta1 cucchiaino
- Peperoncino1 cucchiaino
- Pomodoro1 tazza
- Sale3 cucchiaini
- Semi di coriandolo · macinato1 cucchiaino
- Curcuma · macinato¼ cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Garam masala1 cucchiaino
- Coriandolo · tritato½ tazze
- Riso1 tazza
Preparazione
- Sciacquare i rajma secchi, poi lasciarli in ammollo per 6 ore o per tutta la notte in un contenitore coperto.
- Impostare l'Instant Pot su Saute e scaldare il ghee. Aggiungere i semi di cumino e lasciarli sfrigolare per circa 1 minuto. Premere Cancel per spegnere la pentola.
- Aggiungere cipolla, zenzero, aglio, peperoncino verde, passata di pomodoro, fagioli scolati, sale, coriandolo, curcuma, peperoncino rosso in polvere, garam masala e acqua. Mescolare brevemente.
- Per il riso opzionale in pot-in-pot: mettere riso, acqua e sale in una ciotola in acciaio inox, posizionare un trivet alto nell'Instant Pot e appoggiarvi sopra la ciotola.
- Chiudere il coperchio con la valvola su Sealing. Impostare la modalità Bean/Chili per 30 minuti, quindi lasciar scaricare la pressione naturalmente.
- Aprire la pentola, quindi togliere la ciotola del riso e il trivet.
- Guarnire i rajma con coriandolo e servire caldi con riso o paratha.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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