Empty My Fridge
#shorts Paneer Jalfrezi rapide et facile
Ingrédients
- Huile2 c. à s.
- Cumin1 c. à c.
- Oignon rouge1
- Ail2 c. à c.
- Gingembre1 c. à c.
- Curcuma · moulu¼ c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Graines de coriandre · moulu1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Pâte de tomate1 c. à s.
- Poivron1
- Tomate1
- Paneer8 oz
- Citron1 c. à s.
- Coriandre¼ tasse
- Fenugrec½ c. à s.
Étapes
- Chauffez l'huile dans une sauteuse moyenne à fond épais, ajoutez les graines de cumin et laissez-les grésiller environ 30 secondes.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
- Ajoutez l'ail et le gingembre et faites cuire encore une minute, jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Incorporez le curcuma, le piment en poudre du Cachemire, la coriandre moulue et le sel.
- Ajoutez la purée de tomate et l'eau, et mélangez bien.
- Ajoutez les poivrons et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement fermes.
- Ajoutez la tomate et le paneer, puis faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que la tomate ait un peu fondu.
- Hors du feu, mélangez avec le jus de citron, les feuilles de fenugrec séchées (kasoori methi) et la coriandre, puis servez avec des parathas ou du naan grillé.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.